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海鲜加盟:门店提升销售的4大关键

马上就要开启新的一年了,在即将到来的元旦销售高峰,各家餐厅已经做了很多的准备工作,准备在元旦大干一场,取得更高的销售业绩。今天尚滋味海鲜加盟就来讲一讲怎么做才能提升门店的销售业绩!


海鲜加盟


1、顾客关系维护

这一点至关重要,销售就是人与人之间的相处交流,和每一个顾客打交道,要记住他们的长相、喜好、名字等,一个出色的餐厅服务员不仅记得熟客的名字,还能记得他们的忌口和喜好。好的顾客关系能够保持门店的稳定经营。


销售


2、出色的促销活动

不定期促销活动能促进顾客进店消费,但是要记住,做促销是为了吸引顾客,但是不能完全依赖促销来获得顾客,否则就会进入促销有顾客,没促销没顾客的尴尬境地。


3、活动、新品的宣传

尚滋味海鲜大咖会不定期的推出新品,加盟店通过对新产品的有效传播,促进更多顾客到店消费。而新产品的不能光讲究一个新字,味道也要好,否则难以更长时间的吸引顾客。还有一种就是饥饿营销,比如说一款特别好吃的产品,但是餐厅是限量供应或者是只有某一个季节才会提供的。


海鲜加盟店


4、员工销售意志与能力

餐厅的服务员不仅是服务顾客,更是一个销售人员,服务员如果能够高效发挥销售人员的特质,就能令顾客吃的满意,吃的开心,一起达成门店目标。但是要注意的,餐厅销售的目的不是越多越好,而是要合适。如果只有两个人来消费,但是却推荐别人七八道菜,这个销售就是失败的。